Guia Fitosanitaria del Cultivo de Cacao

Manejo Nutricional del Cacao

Theobroma cacao es el nombre del árbol del cacao (o cacaotero). Planta originaria de la cuenca del Amazonas que se extendió hasta el sur del actual México por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes.

El cacaotero es un árbol que necesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 6 y los 10 m de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocotero y platanero), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores cálidos. Su altura ideal es, más o menos, a 400 msnm. El terreno debe ser rico en nitrógeno, magnesio y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C.

Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma cacao, del cual los sólidos de cacao y la manteca de cacao se extraen. Los granos son la base del chocolate, como también diversas comidas Mesoaméricanas como la salsa de mole y el tejate.

Nutrición y beneficios a la salud

Los granos de cacao contienen:

• 54% manteca de cacao
• 11.5% proteínas
• 9% celulosa
• 7.5% almidón y pentosanos
• 6% taninos
• 5% agua
• 2.6% olioelementos y sales
• 2% ácidos orgánicos y esencias
• 1.2% teobromina
• 1% azúcares
• 0.2% cafeína

Productos Relacionados

BIOESTIM

Es un Bioestimulante Trihormonal, que permite obtener un desarrollo vigoroso en las primeras etapas de los cultivos, estimula el desarrollo del sistema radicular, promueve la división celular y la formación de órganos de la planta, uniformiza la floración y cuajado de frutos, previene su caída; incrementa flores y frutos, retrasa el envejecimiento de tejidos y órganos, induce al brotamiento de las yemas, facilita la traslocación de los fotosintatos, obteniendo altos rendimientos y cosechas de calidad.

COMPOSICIÓN:                                  

Citoquininas                2.0913 g/L
Giberelinas                  0.0319 g/L
Auxinas                       0.0302 g/L
Ácido Fólico               0.00000099 g/L
Aminoácidos               0.5 g/L
Microelementos          0.25 g/L
Ingredientes inertes hasta completar 1.00 L

PROPIEDADES FISICO – QUÍMICAS:

 Estado físico  :                  Líquido 
 Color :                               Negro
 Olor :                                Característico
 pH(0,2%) a 20ºC :             9.7
 Densidad 20ºC :                1.12 g/cc
 Solubilidad en agua :          Soluble
 Estabilidad en almacén :    Estable 3 años bajo condiciones normales
 Inflamabilidad :                  No inflamable
 Corrosividad :                    No corrosivo
 Explosividad :                    No explosivo

TOXICOLOGIA DEL PRODUCTO:

Del producto formulado
Bioestim, es un producto ligeramente tóxico. No está considerado como peligroso.
Toxicidad Aguda: No es tóxico para fauna y flora.
No contiene sustancias dañinas para la salud. Siguiendo las normativas de la CEE, no es un producto que deba estar sujeto a la clasificación, envasado y etiquetado como sustancia peligrosa según la Directiva 67/548/CEE, a los que sí lo están los productos de síntesis química.
El contacto prolongado con la piel, puede originar alguna irritación
En caso de ingestión, es poco probable que ocasione efectos tóxicos.

                                      

CULTIVOS	DOSIS 200 L	APLICACIÓN
Cacao	0.25-0.4 L	En pleforacion, en floracion y 15 dias antes de cosecha.

Que es una enmienda Orgánica?

Enmiendas orgánicas. Son las que se realizan con materiales orgánicos, como el mantillo, la tierra de brezo o de castaño, el estiercol, etc. Suelen realizarse para mejorar las características físicas del suelo aportando materia orgánica. Disminuyen la compactación del suelo y aportan también nutrientes.